V srdci staré Prahy, v Křemencově ulici, se nachází místo, které je pro milovníky piva a historie posvátné. Restaurace U Fleků není pouze podnikem s dobrým jídlem; je to živoucí památník českého pivovarnictví, jehož historie sahá až do roku 1499. Jako jediný pivovar ve střední Evropě se může pyšnit tím, že se zde pivo vaří nepřetržitě déle než půl tisíciletí.
Místo, kde se zastavil čas (v tom nejlepším smyslu)
Jakmile projdete historickými dveřmi, dýchne na vás atmosféra starých časů. Komplex osmi sálů – od starobylé „Akademie“ až po proslulý „Kabaret“ – nabízí unikátní prostor pro každou příležitost. Ať už hledáte komorní posezení u dubového stolu, nebo plánujete velkolepou oslavu pro stovky hostů, tento pivovar a restaurace vám nabídnou kulisy, které jinde v Praze nenajdete.
Tekuté zlato v černé barvě
Srdcem celého podniku je bezpochyby flekovský tmavý 13° ležák. Toto pivo se nikde jinde na světě nevaří a jeho receptura je přísně střeženým tajemstvím.
- Charakter: Hustá krémová pěna, jemná kávová vůně a vyvážená chuť s nádechem karamelu.
- Výroba: Vaří se přímo v objektu v historické varně, což hostům umožňuje ochutnat pivo v té nejčerstvější možné podobě.
Poctivá česká kuchyně
Žádná návštěva by nebyla úplná bez kulinářského zážitku. Restaurace u Fleků sází na prověřenou klasiku. Jídelní lístek je sestaven tak, aby dokonale doplňoval chuť místního ležáku. Těšit se můžete na:
- Tradiční flekovskou svíčkovou na smetaně.
- Pečenou kachnu se zelím a variací knedlíků.
- Pivovarský guláš, který se rozplývá na jazyku.
„U Fleků to není jen o jídle a pití, je to o zážitku. Je to o sboru harmonikářů, o šumu v sálech a o pocitu, že sedíte v místě, kde se psaly dějiny.“
Proč vyrazit právě teď?
Dnešní doba přeje autenticitě. V záplavě moderních konceptů a mezinárodních řetězců působí pivovar a restaurace U Fleků jako pevný bod. Je to ideální cíl pro rodinný oběd, firemní akci i pro turisty, kteří chtějí poznat skutečnou tvář Prahy.
Kromě restaurace můžete navštívit také Pivovarské muzeum, kde nahlédnete pod pokličku historie výroby sladu a piva, nebo se pobavit v rámci pravidelných kabaretních představení.
Přijďte ochutnat historii. U Fleků na vás čeká vychlazený ležák a pohostinnost, která trvá již od 15. století.
